Tekst i zdjęcie: SleepyDog - Kucharz (760)

Kluski ziemniaczane

Szybko i smacznie

Składniki:

ziemniak, 200 g

jajka, 0.5 szt.

mąka , 70 g

tłuszcz, 7 g

bułka tarta , 3 g

sól, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, zalać wrzącą wodą, posolić i ugotować przykryciem. Następnie wystudzić, przepuścić przez maszynkę, lub dokładnie utłuc. Mąkę przesiać, dodać do ziemniaków wraz z jajem i solą — zagnieść ciasto. Z ciasta formować wałeczki i kroić ukośnie. Kluski wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Po ugotowaniu) dokładnie odcedzić i wyłożyć na półmisek. Przyrumienić tartą bułkę, dodać tłuszcz i podgrzać — polać kluski.