Tekst i zdjęcie: SleepyDog - Kucharz (760) Kluski ziemniaczaneSzybko i smacznie |
ziemniak, 200 g
jajka, 0.5 szt.
mąka , 70 g
tłuszcz, 7 g
bułka tarta , 3 g
sól, 1 szczypta
Ziemniaki obrać, zalać wrzącą wodą, posolić i ugotować przykryciem. Następnie wystudzić, przepuścić przez maszynkę, lub dokładnie utłuc. Mąkę przesiać, dodać do ziemniaków wraz z jajem i solą — zagnieść ciasto. Z ciasta formować wałeczki i kroić ukośnie. Kluski wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Po ugotowaniu) dokładnie odcedzić i wyłożyć na półmisek. Przyrumienić tartą bułkę, dodać tłuszcz i podgrzać — polać kluski.