Gruszki w galarecie

Składniki:

• gruszka, 4 szt.
• cukier, 10 dag
• żelatyna, 2 dag

• goździki, 2 szt.
• białe wino, 0.3 szkl.
• sok z cytryny, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Owoce umyć, obrać, podzielić na połówki, usunąć gniazda na­sienne. Z cukru i wody (3 szklanki) z dodatkiem goździków przy­gotować syrop, włożyć owoce, ugotować, wyjąć ostrożnie łyżką cedzakową, ułożyć w salaterce lub kompotierkach. Żelatynę na­moczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody, zagotować. Pozo­stały po ugotowaniu owoców syrop przecedzić, wymieszać z roz­puszczoną żelatyną, dodać wino, sok z cytryny, przestudzić. Gę­stniejącym płynem zalać owoce, zastudzić w chłodnym miejscu. Gruszki lub jabłka w galaretce można przybrać bitą śmietaną.