Galaretka karmelowa

Składniki:

• mleko, 2 szkl.
• cukier, 10 dag

• żelatyna, 2 dag
• cukier wanilinowy, 0.25 dag
•  

Sposób przygotowania

Na suchą patelnię wsypać 1/3 ilości cukru, postawić na płycie kuchennej i silnie zrumienić na karmel, dodać pół szklanki go­rącej wody, karmel rozpuścić. Mleko zmieszać z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę namoczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody, zagotować. Do gorącego mleka do­dać karmel, rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać, przelać do salaterki, zastudzić.