Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Galaretka karmelowaGalaretkę można przybrać bitą śmietaną, owocami, dżemem lub konfiturami. |
Sposób przygotowania: gotowane
mleko, 2 szkl.
cukier, 10 dag
żelatyna, 2 dag
cukier wanilinowy, 0.25 dag
Na suchą patelnię wsypać 1/3 ilości cukru, postawić na płycie kuchennej i silnie zrumienić na karmel, dodać pół szklanki gorącej wody, karmel rozpuścić. Mleko zmieszać z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę namoczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody, zagotować. Do gorącego mleka dodać karmel, rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać, przelać do salaterki, zastudzić.