Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880)

Galaretka karmelowa

Galaretkę można przybrać bitą śmietaną, owocami, dżemem lub konfiturami.

Sposób przygotowania: gotowane

Składniki:

mleko, 2 szkl.

cukier, 10 dag

żelatyna, 2 dag

cukier wanilinowy, 0.25 dag

Sposób przygotowania:

Na suchą patelnię wsypać 1/3 ilości cukru, postawić na płycie kuchennej i silnie zrumienić na karmel, dodać pół szklanki go­rącej wody, karmel rozpuścić. Mleko zmieszać z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę namoczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody, zagotować. Do gorącego mleka do­dać karmel, rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać, przelać do salaterki, zastudzić.