Kasza krakowska z rodzynkami

Składniki:

• kaszka krakowska, 20 dag
• białka, 2 szt.
• mleko, 2 szkl.
• masło, 2 dag
• cukier, 10 dag

• rodzynki, 5 dag
• cynamon, 1 łyżecz.
• sok owocowy, 4 łyżk.
• tłuszcz, 1 dag
•  

Sposób przygotowania

Kaszę zatrzeć białkiem (patrz rozdz. Potrawy z mąki, kasz...), wysuszyć w piekarniku na ogniotrwałym półmisku lub brytfan­nie, rozetrzeć grudki. Mleko zagotować z cukrem, dodać masło, do wrzącego mleka wsypać kaszę i ugotować na wolnym ogniu. Do kaszy dodać cynamon i opłukane rodzynki, wymieszać, prze­łożyć do wysmarowanego tłuszczem rondla, wstawić do piekar­nika na 30 min. Wypieczoną kaszę wyłożyć na półmisek.