Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Kasza krakowska z rodzynkamiPodawać z sokiem owocowym, słodkim sosem lub bitą śmietaną. |
Sposób przygotowania: pieczone
kaszka krakowska, 20 dag
białka, 2 szt.
mleko, 2 szkl.
masło, 2 dag
cukier, 10 dag
rodzynki, 5 dag
cynamon, 1 łyżecz.
sok owocowy, 4 łyżk.
tłuszcz, 1 dag
Kaszę zatrzeć białkiem (patrz rozdz. Potrawy z mąki, kasz...), wysuszyć w piekarniku na ogniotrwałym półmisku lub brytfannie, rozetrzeć grudki. Mleko zagotować z cukrem, dodać masło, do wrzącego mleka wsypać kaszę i ugotować na wolnym ogniu. Do kaszy dodać cynamon i opłukane rodzynki, wymieszać, przełożyć do wysmarowanego tłuszczem rondla, wstawić do piekarnika na 30 min. Wypieczoną kaszę wyłożyć na półmisek.