Lagumina z kaszy mannej

Składniki:

• kasza manna , 15 dag
• mleko, 1.5 szkl.
• cukier, 10 dag
• jajka, 2 szt.
• masło, 2 dag

• cynamon, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• bułka tarta , 2 dag
• skórka pomarańczowa, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Mleko zagotować z cukrem, kaszę rozmieszać z małą ilością wo wlać mieszając do gotującego się mleka, dodać masło, lekko solić, ugotować. Do przestudzonej kaszy dodać żółtka, sproszkowany cynamon, skórkę otartą z cytryny, albo smażoną skórkę pomarańczową, ubijać trzepaczką, aż masa stanie się puszysta. Białka ubić na pianę, wymieszać lekko z kaszą, masę przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką, wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na 30 min.