Kapusta cukrowa na mleku

Składniki:

• kapusta cukrowa, 80 dag
• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta

• mleko, 2.5 szkl.
• masło, 3 dag
• bułka tarta , 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Kapustę obrać z wierzchnich, zepsutych liści, opłukać, podzielić na 4—6 części, zalać wrzącą, osoloną wodą do 1/2 wysokości kapusty, przykryć.Gdy się zagotuje, odkryć na chwilę, dogotować pod przykryciem. W połowie gotowania wlać wrzące mleko i dodać trochę cukru. Miękką kapustę odcedzić, osaczyć, wyłożyć na salaterkę lub półmisek, polać masłem zmieszanym ze zrumienioną tartą bułką. Podawać do mięsa.