Pomidor nadziewany ryżem z grzyba

Składniki:

• mielony pieprz, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mąka , 3 dag
• śmietana, 20 dag
• jajka, 1 szt.

• cebula, 10 dag
• seler, 5 dag
• marchew, 10 dag
• suszony grzyb, 3 dag
• ryż , 10 dag
• pomidor, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Przygotować nadzienie: grzyby starannie umyć, namoczyć, ugotować, odcedzić, pokrajać w paseczki. Ryż ugotować na półsypko z częścią tłuszczu w wywarze z grzybów. Marchew i seler rozdrobnić w paski, cebulę w kostkę, podrumienić na tłuszcz udusić. Wszystkie składniki połączyć, dodać jajo, przyprawić solą, cukrem i pieprzem, dodać posiekaną zieleninę, wymieszać. Wydrążone pomidory napełnić nadzieniem, ułożyć w ogniotrwa­łym naczyniu, podlać kilkoma łyżkami wody lub rosołu i upiec.