Kabaczki (ogórk, dynia) w sosie ogórkowym

Składniki:

• kabaczek, 1 kg
• cebula, 5 dag
• tłuszcz, 3 dag
• ogórek kwaszony, 10 dag

• śmietana, 15 dag
• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• mąka , 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Cebulę drobno pokrajać, przysmażyć na tłuszczu, dodać do pc krajanych w grubą kostkę kabaczków, podlać sokiem ogórkowym dusić do miękkości. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, podprawić kabaczki, zagotować, dodać sól i cukier do smaku, wymieszać z pokrajanym kwaszonym ogórkiem i z posiekanym koperkiem. Kabaczki pokrajane w krążki można również dusić z dodatkiem koncentratu pomidorowego lub z uduszonymi i przetartymi po­midorami.