Papryka nadziewana mięsem

Składniki:

• mielona papryka, 1 szt.
• mąka , 0.5 łyżk.
• śmietana, 2 łyżk.
• mielony pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• jajka, 1 szt.

• mielone mięso, 25 dag
• smalec, 2 dag
• cebula, 5 dag
• mleko, 0.5 szkl.
• czerstwa bułka, 5 dag
• kabaczek, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Paprykę opłukać, ściąć górę i wydrążyć. Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Cebulę pokrajać drobno i usmażyć na tłuszczu do lekkiego zrumienienia. Mięso, bułkę, cebulę połączyć, dodać jajo, przyprawić solą, pie­przem i papryką mieloną. Wszystkie produkty wymieszać i wyrobić masę. Masę nałożyć do papryki, ułożyć je nadzieniem do góry w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia, wlać pół szklanki wody, upiec w piekarniku. Na końcu posypać żółtym serem . Pomidory nadziewane mięsem przygotowuje się w taki sam spo­sób jak paprykę. Z pomidorów ścina się wierzchy, wyjmuje środki i ziarna, napełnia nadzieniem i przykrywa ściętymi wierz­chami.