Kalarepa z pulpetami

Składniki:

• natka pietruszki, 1 szt.
• śmietana, 6 dag
• mąka , 1 dag
• mielona papryka, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta

• jajka, 1 szt.
• mielone mięso, 25 dag
• ryż , 3 dag
• tłuszcz, 2 dag
• kalarepa, 7 szt.
•  

Sposób przygotowania

Kalarepę opłukać, obrać i pokrajać w kostkę. Włożyć do rondla, wlać wrzącą wodę, dodać tłuszcz, osolić i gotować na silnym ogniu. Ryż opłukać w zimnej wodzie, odcedzić, włożyć do od­dzielnego rondla, zalać zimną wodą, osolić i ugotować na pół-miękko. Mięso połączyć z ryżem i jajem, dodać przyprawy i wy­robić masę. Z masy uformować pulpety wielkości włoskich orzechów, włożyć je do rondla z na pół ugotowaną kalarepą i razem ugotować. Dodać mąkę rozmieszaną z dwiema łyżkami zimnej wody i zagotować, po czym dodać śmietanę. Potrawę posypać posiekanym koperkiem lub nacią pietruszki.