|
|||||||||||||||||
Tekst i zdjęcie: AbdulSzef Kuchni (1320) Jesiotr pieczony na rożnieOsobiście uważam, że z rożna jest najlepszy. Składniki:
Sposób przygotowaniaKawał oparzonego, oczyszczonego ze skóry i posolonego jesiotra skropić mocno octem i naszpikować masłem z koprem. Niech tak postoi godzinę, potem włożyć na rożen lub przywiązać szpagatem do rożna i piec na mocnym ogniu, polewając początkowo masłem na wpół z octem, a na ostatku kwaśną śmietaną. Gdy się zaczyna rumienić — obsypać mąką. Zrumienić sos, ściekający na patelnię, przecedzić, zagotować, aby trochę śmietana zgęstniała i podać na pieczyste do sałaty ze śmietaną. |
Witaj nieznajomyUżytkownik Ilość punktów
|
||||||||||||||||
|