Paszteciki w naleśnikach z kapustą słodką

Składniki:

• bułka tarta , 4 dag
• smalec, 1 dag
• woda, 0.5 szkl.
• mąka , 16 dag
• jajka, 1 szt.
• mleko, 0.5 szkl.

• pieprz, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• cebula, 4 dag
• tłuszcz, 4 dag
• kapusta, 75 dag
•  

Sposób przygotowania

Sporządzić nadzienie: kapustę opłukać, oczyścić, ugotować, odcisnąć w czystym płótnie. Cebulę drobno pokrajać, przysmażyć z tłuszczem. Kapustę zemleć, wymieszać z cebulą, dodać sól, pieprz i szczyptę cukru do smaku. Sporządzić ciasto na naleśniki bez piany, usmażyć 15 grubszych naleśników. Naleśniki smarować nadzieniem, zawinąć 2 boki naleśnika ku środkowi, zwijać wałeczki równej długości. Wałeczki zanurzyć w jaju i bułce, smażyć rumieniąc ze wszystkich stron (lub smażyć bez panierowania).