Masa odżywcza z wątroby

Składniki:

• śledź, 0.5 szt.
• musztarda, 1 łyżk.
• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta

• szczypiorek, 3 łyżk.
• żółtka, 1 szt.
• wątróbka cielęca, 20 dag
•  

Sposób przygotowania

Wątrobędrobniutko posiekać nierdzewnym nożem, przetrzeć przez sito. Śledzia sprawić, posiekać.Szczypiorek lub cebulę drobno posiekać. Rozetrzeć wątrobę ze śledziem i cebulą, dodać żółtko, sól, pieprz do smaku. Kromki chleba posmarować masłem i nałożyć masą. Po wierzchu grubo posypać szczypiorkiem (dla zamaskowania zabarwienia).