Zupa z malin lub jeżyn

Składniki:

• malina, 20 dag
• czarna jeżyna, 20 dag
• śmietana, 20 dag

• mąka , 3 dag
• cukier, 15 dag
• woda, 1.5 l
•  

Sposób przygotowania

Zagotować odmierzoną ilość wody (1.5 litra), śmietanę wymieszać z mąką wlać do wrzącej wody, zagotować i od­stawić. Maliny lub jeżyny opłukać natryskując wodą (przez sitko), osaczyć, prze­trzeć. Przecier wlać zaraz do wody podprawionej śmietaną, dodać cukru do smaku. Zupę podawać gorącą lub zimną (wtedy studzić ją szybko w zimnej wo­dzie, pod przykryciem). Podawać z grzankami w kromkach, kruchymi paluszkami, biszkopta­mi itp.