Kluski krajane z serem

Składniki:

• mąka , 50 dag
• jajka, 1 szt.
• sól, 1 szczypta

• masło, 4 dag
• ser biały, 20 dag
•  

Sposób przygotowania

Zarobić ciasto z jajem lub białkami i wodą, wywałkować dość grubo (l—2 mm), pozostawić do przeschnięcia. Masło lekko zrumienić. Ciasto posypać mąką, pokrajać ostrym nożem. Kluski ugotować wkładając do wrzącej wody, odcedzić, przelać gorącą wodą, osaczyć. Wyłożyć na ogrzany półmisek, wymieszać z tłuszczem.