Zupa rybna ze śmietaną

Składniki:

• włoszczyzna, 30 dag
• ryba, 50 dag
• cebula, 4 dag
• liść bobkowy, 2 szt.

• sól, 1 szczypta
• ziele angielskie, 3 szt.
• śmietana, 1 szkl.
• mąka , 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Ugotować wywar,z włoszczyzny, jadalnych wnętrzności i głów ryb (zwłasz­cza karpi) z dodatkiem przypraw, odcedzić. Oddzielić od głów części jadalne i wraz z wnętrznościami przetrzeć przez sito, włożyć do wywaru. Zupę zagotować, podprawić mąką i śmietaną, dodać sól do smaku i zielonąpietruszkę. Podawać z łazankami lub grzankami.