Sos pomidorowy ze śmietaną

Składniki:

• śmietana, 1 szkl.
• cebula, 2 dag
• pomidor, 50 dag
• masło, 2 dag

• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mąka , 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Pomidory opłukać, podzielić na części, dodać trochę wody, część masła i ce­bulę, ugotować i przetrzeć. Mąkę rozmieszać w śmietanie, wlać do wrzącego wywaru mieszając zagotować, dodać sól i cukier do smaku. Przed wydaniem sos wymieszać z surowym masłem, a gdy masło się sto­pi, rozmieszać i wydać.