Sos chrzanowy na rosole

Składniki:

• chrzan, 6 dag
• kwasek cytrynowy, 1 szczypta
• rosół, 1 szkl.
• śmietana, 25 dag

• mąka , 2 dag
• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• masło, 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Chrzan opłukać, obrać, zetrzeć, skropić lekko roztworem kwasku cytrynowego. Zagotować rosół z mięsa wołowego. Mąkę rozmieszać w śmietanie, wlać do wrzącego rosołu mieszając zagotować. Dodać surowe, świeże masło, chrzan, sól i cukier do smaku, rozrzedzić, zagotować, wlać do sosjerki.