Zupy -
Lekkie - pobudzają apetyt przed daniem głównym, bardziej treściwe – stanowią potrawę samą w sobie. Zależnie od sposobu przyrządzania i dodanych do niej składników możemy wyróżnić zupy czyste, kremy oraz zupy z drobno pokrojonymi składnikami. Gotując zupę na wywarze sami decydujemy o jej wartościach energetycznych np. tłuste wywary rosołowe nie dość, że lepiej smakują to podnoszą wartość kaloryczną zupy. Lekkie wywary warzywne natomiast dodają nieco mniej smaku lecz i mało kalorii.
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Do chłodnika dodaje się niekiedy upieczoną pokrajaną cielęciną lub szynkę.
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Podawać na zimno lub na gorąco.
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Przyozdobić natką
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Wywar goryjemy na kości z warzywami
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Do barszczu można dodać ugotowane mięso
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Oryginalny przepis
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Podawać z grzankami z bułki, groszkiem ptysiowym, łazankami, kluskami, grzybkiem
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Masełko podsmażamy na maśle
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Podawać na głębokich talerzach, z uszkami z grzybów.
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Podawać z pasztecikami, kulebiakiem, słonymi paluszkami.
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Bardzo odpowiednie do rosołu rybnego są pulpety zrobione z części mięsa rybiego.
|
|
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Podawać z ryżem, kaszą krakowską, makaronem, kluskami francuskimi.
|
|
|
|
|
|
Data: 16.02.10
|
|
Dla zapachu dodać rozgniecione nasiona śliwek
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1860)
|
|
|
|
Data: 16.02.10
|
|
Podawać z gorącymi ziemniakami
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1860)
|
|
|
|
Data: 16.02.10
|
|
W ten sposób sporządza się zupy z cierpkimi pestkami
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1860)
|
|
|
|
Data: 16.02.10
|
|
Podajemy z ziemniakami, chlebem
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1860)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Pory kroimy na małe kawałki
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Podawać z grzankami
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Po zagotowaniu z zupy dodać zieleninę
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 18.02.10
|
|
Smaczny z pasztecikami
|
|
|
|
|
|
Data: 05.02.10
|
|
To nie to co z torebki
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Podawać z grzankami, lanym ciastem, ryżem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 19.02.10
|
|
Podawać z grzankami z bułki, groszkiem ptysiowym, biszkopcikami lub drobnymi kruchymi ciasteczkami.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 19.02.10
|
|
Podawać z kluskami, grzankami, groszkiem ptysiowym, ciasteczkami.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 05.02.10
|
|
Nie tylko dla braciszków
|
|
|
|
|
|
Data: 05.02.10
|
|
Zupy z lanym ciastem nie zagęszczamy mąką.
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
zupa letnia
|
|
|
|
|
|
Data: 05.02.10
|
|
Podawać np. z kaszą gryczaną
|
|
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Fasolkę obrać z włókien
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Wywar może być zrobiony na wędzonych żeberkach
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|