Zupa pomidorowa z dynią

Składniki:

• cebula, 20 dag
• pomidor, 50 dag
• dynia, 25 dag
• włoszczyzna, 25 dag
• kości, 25 dag

• koper, 1 łyżk.
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mąka , 2 dag
• masło, 3 dag
•  

Sposób przygotowania

Zagotować wywar z włoszczyzny i kości, odcedzić. Oczyścić, pokrajać na części i ugotować dynię w małej ilości wody, rozetrzeć ją. Opłukać, podzielić na części pomidory, ugotować z cebulą i masłem w ma­łej ilości wody, przetrzeć. Zagotować wywar, włożyć roztartą dynię i przecier z pomidorów. Zupę podprawić podprawą zacieraną z surowego masła; i mąki lub jasnozłotą zasmażką, dodać soli, cukru i dużo zielonego koperku.