Mazurek cygański

Składniki:

• orzechy włoskie, 20 szt.
• skórka cytrynowa, 1 szt.
• białka, 2 szt.
• migdał, 1 łyżecz.

• rodzynki, 20 dag
• mąka , 10 dag
• cukier puder, 20 dag
• wafel, 5 szt.
•  

Sposób przygotowania

Przebrać, opłukać i osuszyć rodzynki. Orzechy (migdały) pokrajać w cienkie paseczki (piórka). Gorzkie migdały drobniutko posiekać. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać skórkę cytrynową. Ubić białka na pianę. Na żółtka wyłożyć pianę, wsypać mąkę i resztę składników, wymieszać, wyłożyć na wafel i upiec.