Mleczko karmelowe

Składniki:

• mleko, 0.75 l
• jajka, 3 szt.

• cukier, 1 łyżk.
• cukier wanilinowy, 4 dag
•  

Sposób przygotowania

Sporządzić karmel rumieniąc cukier do złotego koloru. Karmel ostrożnie zalać niedużą ilością wrzącej wody i rozgotować go, ostudzić. Jaja rozmieszać z mlekiem i cukrem, dodać rozgotowany karmel, wanilię, wymieszać, mleczko wlać do filiżanek. Filiżanki ustawić w brytfannie z wrzącą wodą, gotować powoli pod przykryciem na płycie kuchennej; aż mleczko zetnie się na galaretowaty skrzep (45 min.). Zestawić do ostudzenia.