Kurki

Składniki:

• pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mąka , 2 dag
• śmietana, 5 dag

• cebula, 2 dag
• masło, 10 dag
• kurka, 9 kg
•  

Sposób przygotowania

Kurki oczyścić z piasku i igieł, opłukać wielokrotnie, pokrajać. Cebulę drobno pokrajać, lekko zrumienić z tłuszczem. Do tłuszczu dodać pokrajane kurki, wymieszać, dodać trochę wrzącej wody, powoli zagotować. Rozmieszać mąkę ze śmietaną, podprawić grzyby, zagotować, dodać sól i pieprz do smaku. Zaraz podawać. Kurki gotować bardzo krótko, gdyż twardnieją.