Tekst i zdjęcie: Scaloops - Szef Kuchni (1460)

Kurki

odawać w okrągłej salaterce.

Składniki:

pieprz, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

mąka , 2 dag

śmietana, 5 dag

cebula, 2 dag

masło, 10 dag

kurka, 9 kg

Sposób przygotowania:

Kurki oczyścić z piasku i igieł, opłukać wielokrotnie, pokrajać. Cebulę drobno pokrajać, lekko zrumienić z tłuszczem. Do tłuszczu dodać pokrajane kurki, wymieszać, dodać trochę wrzącej wody, powoli zagotować. Rozmieszać mąkę ze śmietaną, podprawić grzyby, zagotować, dodać sól i pieprz do smaku. Zaraz podawać. Kurki gotować bardzo krótko, gdyż twardnieją.