![]() |
Tekst i zdjęcie: Scaloops - Szef Kuchni (1460) Kurkiodawać w okrągłej salaterce. |
pieprz, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
mąka , 2 dag
śmietana, 5 dag
cebula, 2 dag
masło, 10 dag
kurka, 9 kg
Kurki oczyścić z piasku i igieł, opłukać wielokrotnie, pokrajać. Cebulę drobno pokrajać, lekko zrumienić z tłuszczem. Do tłuszczu dodać pokrajane kurki, wymieszać, dodać trochę wrzącej wody, powoli zagotować. Rozmieszać mąkę ze śmietaną, podprawić grzyby, zagotować, dodać sól i pieprz do smaku. Zaraz podawać. Kurki gotować bardzo krótko, gdyż twardnieją.