Jaja w koszulkach

Składniki:

• jajka, 10 szt.

• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Zagotować wodę z solą i octem w małym półlitrowym rondelku.Jaja oczyścić solą i szczoteczką pod bieżącą wodą, nadtłuc w poprzeko brzeg garnka, rozchylić skorupkę w dwie przeciwne strony i wylać jajotuż nad poziomem wrzącej wody; gotować po jednym do dwu jaj powoli 3—4 min, dopóki białko się nie zetnie zamykając wewnątrz żółtko, które ma pozostać płynne. Wyjąć łyżką cedzakową. Podawać na półmisku oblanesosem. Podawać z sosami i ziemniakami lub kaszą krakowską na sypko, albo jako dodatek do szpinaku i warzyw w kwaskowym sosie.