Marchew z groszkiem zielonym

Składniki:

• marchew, 50 dag
• groszek zielony, 25 dag
• masło, 3 dag
• woda, 1 szkl.

• mąka , 1 dag
• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Marchewkę opłukać, oskrobać, pokrajać w krążki, groszek wyłuskać. Do warzyw dodać masło i trochę wrzącej wody, ugotować pod przykryciem odparowując wywar. Gdy warzywa miękkie, oprószyć mąką, dodać soli, resztę masła, chwilę, poddusić, jeżeli potrzeba, skropić wodą i zagotować. Podawać z panierowanymi, smażonymi grzankami jako drugie danie lub do omletu, albo też do mięsa smażonego i pieczonego oraz do gotowanego mięsa cielęcego lub kurcząt.