Kapusta włoska zasmażana

Składniki:

• ząbek czosnku, 1 szt.
• pieprz, 1 szczypta
• mąka , 3 dag
• słonina, 4 dag

• tłuszcz, 2 dag
• woda, 1.5 szkl.
• kapusta włoska, 1.25 kg
•  

Sposób przygotowania

Kapustę oczyścić, drobno poszatkować, dodać tłuszcz, wrzącej wody i ugotować bez przykrycia. Sporządzić zasmażkę: słoninę wytopić, dodać mąkę, lekko ją zrumienić, podprawę wlać do kapusty, wymieszać, dodać soli i pieprzu do smaku, podgotować na brzegu kuchni, przed wydaniem dodać roztartego czosnku.