Kapusta włoska z masłem

Składniki:

• masło, 2 dag
• bułka tarta , 2 dag
• woda, 1 szkl.
• mleko, 1 szkl.

• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• kapusta włoska, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Kapustę oczyścić, opłukać, podzielić na cztery części, włożyć do wrzącej wody, raz zagotować, odcedzić. Zagotować wodę z mlekiem (pół, na pół), z solą i cukrem. Do wody z mlekiem włożyć sparzoną kapustę, ugotować do miękkości bez przykrycia, odcisnąć z wywaru na cedzaku .Bułkę tartą zrumienić w piekarniku. Kapustę ułożyć na ogrzanym półmisku okrągłym. Do bułki zrumienionej dodać surowe masło, polać nim kapustę. Wywar podać do picia na gorąco zaraz po odcedzeniu. Jest bardzo smaczny. Wodę z parzenia kapusty wlać do wywaru na zupę.