Dynia po mazursku

Składniki:

• dynia, 1 kg
• ziemniak, 50 dag
• mleko, 0.5 szkl.

• woda, 0.5 szkl.
• słonina, 8 dag
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki obrać, pokrajać na małe części, zalać wrzącą wodą i podgotować je powoli. Dynię obrać, pokrajać na małe części, dodać do ziemniaków, wlać gorące mleko, dodać soli i ugotować do miękkości, odparowując wywar; ziemniaki mają się nieco rozgotować. Dynię z ziemniakami gotować na brzegu płyty lub podłożyć płytkę azbestową, bo łatwo przypalają się. Słoninę stopić, zrumienić skrawki (stopić masło). Wydawać porcje wraz z wywarem krasząc je słoniną ze skwarkami lub masłem.