Baranina gotowana z białym sosem cebulowym

Składniki:

• sos cebulowy, 0.5 szkl.
• ząbek czosnku, 1 szt.
• sól, 1 szczypta
• ziele angielskie ziarnka, 10 szt.

• liść bobkowy, 2 szt.
• cebula, 10 dag
• ocet, 6 dag
• baranina , 1.25 kg
•  

Sposób przygotowania

Baraninę opłukać, zalać 1 litrem wrzącej wody, dodać cebulę, przyprawy i mięso powoli ugotować do miękkości; gdy już się dogotowuje, dodać soli do smaku i czosnku. Mięso odcedzić, pokrajać na porcje (mostek i kark wydawać z (kością), wy­łożyć na gorący półmisek. Podawać z ziemniakami i sosem białym cebulowym, sporządzonym na rosole z baraniny.