Mięso w rosole

Składniki:

• natka pietruszki, 1 szt.
• pieprz, 1 szczypta
• ziele angielskie, 1 szczypta
• liść bobkowy, 1 szt.

• sól, 1 szczypta
• cebula, 5 dag
• włoszczyzna, 25 dag
• wołowina , 50 dag
•  

Sposób przygotowania

Szponder opłukać, przerąbać w poprzek żeber, zalać wrzącą wodą, dodać poli i ugotować powoli pod przykryciem. Gdy mięso już się dogotowuje, włożyć oczyszczoną włoszczyznę, zrumienioną na płycie kuchennej cebulę, przyprawy i powoli ugotować do miękkości. Mięso podzielić wraz z żeberkami na porcje, włoszczyznę pokrajać. Na każdy talerz nalać 1/4 litra rosołu, włożyć porcję mięsa z kostką, porcjęw łoszczyzny i porcję ryżu, makaronu lub ziemniaków, posypać krajaną zieloną pietruszką.