Zrazy cielęce w sosie pieczarkowym

Składniki:

• cielęcina , 1.25 kg
• mąka , 2 dag

• smalec, 4 kg
• sos grzybowy, 1 szkl.
•  

Sposób przygotowania

Przygotować i usmażyć zrazy tak, jak było podane przy zrazach bitych w sosie naturalnym.Przyrządzić sos pieczarkowy.Osmażone zrazy zalać rzadkim sosem, zagotować i dusić pod przykrywą do miękkości na brzegu kuchni; przed wydaniem sprawdzić gęstość sosu, jeżeli potrzeba, rozrzedzić go.