Tekst i zdjęcie: TrinNnity - Szef Kuchni (1150) Zrazy cielęce w sosie pieczarkowymPodawać z kluseczkami lub ziemniakami. |
cielęcina , 1.25 kg
mąka , 2 dag
smalec, 4 kg
sos grzybowy, 1 szkl.
Przygotować i usmażyć zrazy tak, jak było podane przy zrazach bitych w sosie naturalnym.Przyrządzić sos pieczarkowy.Osmażone zrazy zalać rzadkim sosem, zagotować i dusić pod przykrywą do miękkości na brzegu kuchni; przed wydaniem sprawdzić gęstość sosu, jeżeli potrzeba, rozrzedzić go.