Sałatka z makaronem uszka, wędzonym pstrągiem i nowalijkami

Składniki:

• makaron , 1 szt.
• pstrąg , 4 szt.
• rzodkiew (pęczek), 1 szt.
• szczaw , 1 szt.
• szczypiorek, 1 szt.
• ugotowane jajko, 2 szt.

• musztarda francuska, 2 łyżk.
• miód, 2 łyżk.
• ocet, 2 łyżk.
• olej, 100 ml
• sól, 1 szczypta
• mielony pieprz, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Makaron uszka ugotuj według przepisu na opakowaniu. Następnie dodaj do niego odrobinę oliwy i wystudź. Jajka gotuj przez 8 minut, a potem ostudź je i obierz.W dużej misce wymieszaj musztardę z miodem, dodaj do nich ocet i oliwę (lej cienkim strumyczkiem). Następnie dopraw solą i pieprzem. Do powstałego w ten sposób sosu dodaj szczaw, kawałki pstrąga i całość delikatnie wymieszaj. Z tak przygotowanym pstrągiem wymieszaj makaron. Rzodkiewki pokrój w cieniutkie plasterki. Posiekaj drobno szczypiorek i koperek. Udekoruj sałatkę ćwiartkami jajek, posyp plasterkami rzodkiewek i siekanymi ziołami.