Miękka karkówka

Składniki:

• karkówka, 60 dag
• cebula, 2 szt.
• sól, 1 łyżecz.
• pieprz, 3 szczypta
• przyprawa do mięsa wieprzowego, 1 szt.

• olej, 6 łyżk.
• mąka ziemniaczana, 1 łyżecz.
• miód, 1 łyżk.
• sos sojowy, 5 łyżk.
• ocet jabłkowy, 4 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Karkówkę umyj , lekko rozbij , natrzyj lekko solą , pieprzem i przyprawą do wieprzowiny . Włóż do miski . Marynata : miód , sos sojowy i ocet wymieszaj , dokładnie posmaruj mięso ze wszystkich stron . Szczelnie przykryj folią spożywczą , wstaw do lodówki . Cebulę obierz , pokrój na plasterki . Olej rozgrzej na dużej patelni , podsmaż karkówkę z obydwu stron . Dodaj cebulę , podduś . Dodaj resztki marynaty , duś do miękkości . Sos zagęść mąką , dobrze wymieszaj , zagotuj . Przypraw do smaku solą i pieprzem .