Bananowe racuszki

Składniki:

• banan, 8 szt.
• rum, 1 szkl.
• mleko 3,2 % , 1.5 szkl.
• mąka pszenna, 30 dag

• jajka, 3 szt.
• olej słonecznikowy, 1 szt.
• drożdże, 4 dag
• cukier puder, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Banany obrać, podzielić na równe części. Zalać rumem. Do mąki włożyć pokruszone drożdże, wlać żółtka, mleko i łyżkę oleju. Wszystko dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Osobno ubić białka i dodać do ciasta. Banany wyjąć z rumu, osączyć. Zanurzać je w cieście i łyżką kłaść na rozgrzany olej. Smażyć 3 minuty. Podawać posypane cukrem pudrem.