Forszmak

Składniki:

• pieczarka, 1 kg
• masło, 1 szt.
• kości wieprzowe, 1 kg
• korniszon, 1 szt.
• warzywa, 1 szt.
• parówki, 1 kg

• mąka pszenna, 20 dag
• przecier pomidorowy, 1 szt.
• sól, 1 szczypta
• mielony pieprz, 1 szczypta
• papryka słodka, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Pieczarki usmażyć na maśle.Kości ugotować. Do wywaru dodać pieczarki, korniszony (słoik), jarzyny (marchew, pietruszkę, seler, paprykę itp). Chwilę pogotować i dodać pokrojone parówki. Gotować do miękkości. Zrobić zasmażkę z mąki. Dodać do wywaru. Na końcu dodać przecier pomidorowy, sól, pieprz, paprykę. Zrobić średnią gęstość. Podawać gorące.