Pulpety mięsno - rybne

Składniki:

• filet rybny, 1 kg
• boczek wędzony, 30 dag
• mąka ziemniaczana, 2 łyżk.
• jajka, 3 szkl.
• bułka tarta , 2 łyżk.
• tymianek, 1 łyżk.
• cebula, 5 szt.
• ząbek czosnku, 4 szkl.

• sól, 1 łyżecz.
• mielony pieprz, 1 łyżecz.
• ocet, 1 szkl.
• cukier, 10 łyżk.
• ziele angielskie, 10 szt.
• liście laurowe, 4 szt.
• koncentrat pomidorowy, 3 łyżk.
• olej, 3 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

1 . Rybę i boczek zmiel . Dodaj posiekany czosnek i 2 cebule , mąkę , jajka , bułkę tartą i tymianek . Przypraw . Uformuj kulki . Gotuj 5 minut w bulionie .2 . Zalewa : 3 cebule obierz , pokrój w półplasterki , zeszklij na oleju . zagotuj 1 i 1/2 litra wody . Wsyp cukier , szczyptę soli , dodaj ziele i liście laurowe . Wlej ocet , gotuj około 10 minut . Dodaj cebulę i koncentrat , wymieszaj . Goracą zalewą polej pulpety . Ostudź .