Zupa rybna

Składniki:

• filet z dorsza, 2 szt.
• krewetki , 250 g
• surimi, 200 g
• kostka rosołowa, 3 szt.
• marchew, 2 szt.
• pietruszka, 1 szt.
• seler, 0.25 szt.
• por, 0.5 szt.
• ząbek czosnku, 4 szt.
• masło, 2 łyżk.

• papryka czerwona, 2 szt.
• śmietana, 300 ml
• przyprawa uniwersalna, 1 łyżk.
• sól, 1 szt.
• pieprz, 1 szt.
• sos sojowy, 1 szt.
• przecier pomidorowy, 300 ml
• papryka ostra, 1 szt.
• majeranek, 1 szt.
• zioła prowansalskie, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

1. Z kostek rosołowych ugotować bulion. 2. Na maśle przesmażyć krewetki z czosnkiem, wrzucić do bulionu. 2. Na pozostałym maśle usmażyć pokrojone w cienkie paseczki marchewki, seler, pietruszkę i pora, wrzucić do garnka. 3. Przesmażyć pokrojoną w paski paprykę, wrzucić do garnka. 4. Dorzucić do zupy pokrojoną w kostkę rybę i surimi, chwile pogotować. Dodać przecier pomidorowy i śmietanę 30%. Doprawić do smaku przyprawami i sosem sojowym.