Krokiety z ryżu

Składniki:

• jajka, 1 szt.
• ryż , 80 g
• ser żółty, 15 g
• suszone śliwki, 20 g

• bułka tarta , 10 g
• olej, 15 g
• szczypiorek, 3 g
•  

Sposób przygotowania

Śliwki umyć, namoczyć poprzedniego dnia w przegotowanej wo­dzie; można wyjąć pestki. Ryż ugotować na sypko. Jajo roztrzepać widelcem, dodać do ryżu i wymieszać. Formować kro­kiety: na rękę nałożyć łyżkę ryżu, na nim plaster sera i śliwkę, przykryć ryżem i lekko ugnieść. Krokiety obtaczać w bułce tar­tej i smażyć na mocno rozgrzanym oleju nie dłużej niż 5 min. Można również zapiec, polewając każdy krokiet niewielką ilością oleju. Podawać z surówkami i zsiadłym mlekiem.