Ryż w kożuszku

Składniki:

• ryż , 70 g
• jajka, 1 szczypta

• jabłko, 150 g
• cukier, 20 g
•  

Sposób przygotowania

Ryż ugotować na sypko. Jajo umyć, oddzielić białko odżółtka. Żółtko utrzeć z połową podanej ilości cukru, dodać do ryżu i wymieszać. Jabłka wydrążyć, ułożyć w rondlu, podlać niewielką;ilością wody i udusić. Do białka dodać cukier i ubić pianę (można też dodać kakao). W naczyniu ogniotrwałym ułożyć jabłka, potem ryż. Na wierzch nałożyć pianę, wstawić do piekarnika i krótko zapiec.