Newsletter

Twój adres e-mail

Niepoprawny adres email
Zapisz się Wypisz się


Reklama:




Zapisz jako PDF

Drożdżówki z serem CIMG5579_m.jpg
Drożdżówki z serem
Powiększ zdjęcie
Aktualna ocena: 0
Oceń:
Tekst i zdjęcie:
KutakNaOtroZłoty Szef Kuchni (4246)

Drożdżówki z serem

Z bardzo dużą ilością twarogu. Pycha!

  • Czas przygotowania: ponad godzinę
  • Stopień trudności: Średnie
  • Pora dnia: Przekąska
  • Sposób przygotowania: pieczone
  • Liczba porcji: więcej
  • idealne dla dzieci
  • na Wielkanoc
Składniki:
  • mąka pszenna, 40 dag
  • mleko, 200 ml
  • żółtka, 3 uncja
  • masło klarowane, 7 dag
  • cukier brązowy, 5 dag
  • drożdże, 2 dag
  • sól, 1 szczypta
  • ser twarogowy półtłusty , 35 dag
  • jajka, 2 szt.
  • wanilia w laskach, 1 szt.
  • masło, 2 łyżk.
  •  
Sposób przygotowania

Pamiętajcie, że ciasto drożdżowe musi wyrosnąć więc potrzebuje dużo więcej czasu niż inne ciasta. Przygotowujemy ciasto: podgrzewamy mleko, rozpuszczamy w nich drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i około 0,5 szkl. przesianej mąki - jeśli macie problem z przeliczaniem wag to na portalu jest przelicznik wag można sprawdzić. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny. Klarujemy masło (te 7 dag), studzimy. Żółtka ucieramy z 7 dag cukru na puszystą masę. Wlewamy do żółtek rozczyn drożdżowy i dodajemy resztę mąki, plus szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto jeżeli jest za rzadkie można dodać trochę mąki. Ciasto ma być gładkie, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Teraz robimy masę: żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z 5 dag cukru oraz 2 łyżkami miękkiego masła na puszystą masę. Twaróg mielimy i dodajemy do żółtek. Białka ubijamy na sztywno i mieszamy delikatnie z masą serową. Na blaszkach rozkładamy pergamin. Z ciasta robimy kulki i spłaszczamy - placki muszą mieć około 8-10 cm. Placki układamy w dużych odstępach. Na każdym placku robimy wgłębienie i kładziemy w nie masę serową. Pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.  


Nasi Mistrzowie

Użytkownik

Ilość punktów

1 Portalkucharski 6855
2 KutakNaOtro 4246
3 Lukky 3700
4 Seed 3055
5 Browny 2650