Sałatka z pieczonej papryki

Składniki:

• papryka, 200 g
• natka pietruszki, 100 g

• pomidor, 100 g
• cebula, 50 g
•  

Sposób przygotowania

Paprykę umyć, ułożyć na blasze i wstawić do gorącego piekarnika. Piec do momentu, aż skórka zacznie odstawać, potem włożyć naczynia z przykryciem i pozostawić do ostygnięcia. Następnie obrać ze skórki i wyjąć gniazda nasienne. Przygotować zalewę oleju . Paprykę w całości lub pokrojoną zalać zalewą. Pozostałe składniki sałatki oczyścić, pokroić, dodać papryki i wymieszać.