Galaretka czekoladowa

Składniki:

• mleko zagęszczone (niesłodzone), 15 dag
• kakao, 8 g
• jajka, 0.25 szt.

• cukier, 15 g
• żelatyna, 5 g
•  

Sposób przygotowania

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie zagotować. Kakao rozmieszać z niewielką ilością zimnej wody, dodać do gorącej żelatyny — wymieszać. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać zagęszczone mleko, żelatynę z kakao i ubić trzepaczką lub zmiksować. Z białka ubić pianę, połączyć z masą, wymieszać, rozlać do salaterek i po­zostawić do zastygnięcia.