Buraki czerwone ze śmietaną

Składniki:

• burak, 20 dag
• margaryna, 15 g
• mąka , 3 g
• cebula, 2 dag

• śmietana, 3 dag
• sól, 3 dag
• cukier, 1 szczypta
• kwasek cytrynowy, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Buraki zalać wrzącą wodą, gotować do miękkości lub upiec w piekarniku. Po ostudzeniu obrać, zetrzeć na tarce o dużych lub małych otworach. Cebulę drobno pokroić, udusić na tłuszczu, dodać pianę rozrobioną z mąką i zagotować. Buraki dodać do cebuli, poć smażyć, doprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.