![]() |
Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Buraki czerwone ze śmietanąPotrzebna będzie tarka |
burak, 20 dag
margaryna, 15 g
mąka , 3 g
cebula, 2 dag
śmietana, 3 dag
sól, 3 dag
cukier, 1 szczypta
kwasek cytrynowy, 1 łyżecz.
Buraki zalać wrzącą wodą, gotować do miękkości lub upiec w piekarniku. Po ostudzeniu obrać, zetrzeć na tarce o dużych lub małych otworach. Cebulę drobno pokroić, udusić na tłuszczu, dodać pianę rozrobioną z mąką i zagotować. Buraki dodać do cebuli, poć smażyć, doprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.