Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006)

Buraki czerwone ze śmietaną

Potrzebna będzie tarka

Składniki:

burak, 20 dag

margaryna, 15 g

mąka , 3 g

cebula, 2 dag

śmietana, 3 dag

sól, 3 dag

cukier, 1 szczypta

kwasek cytrynowy, 1 łyżecz.

Sposób przygotowania:

Buraki zalać wrzącą wodą, gotować do miękkości lub upiec w piekarniku. Po ostudzeniu obrać, zetrzeć na tarce o dużych lub małych otworach. Cebulę drobno pokroić, udusić na tłuszczu, dodać pianę rozrobioną z mąką i zagotować. Buraki dodać do cebuli, poć smażyć, doprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.