Cebula w białym sosie po podlasku

Składniki:

• cebula, 50 dag
• mąka , 1 dag
• masło, 2 dag

• sól, 1 szczypta
• mleko 2,0 % , 125 ml
• pieprz, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Obrane małe białe cebulki włożyć do rondla i zalać wrzącą wodą. Gotować, aż będą prawie miękkie. Wtedy wsypać płaską łyżeczkę soli, pogotować kilka minut, cebulki odcedzić. Rozpuścić w rondelku masło, zaprawić mąką i smażyć parę minut, pilnując wszakże, aby mąki nie przyrumienić. Wtedy wlać gorące mleko, dodać soli i pieprzu do smaku i gotować 2 minuty. Wyłożyć gorącą cebulę na salaterkę i polać ją tym sosem.