Surówka z chrzanu, jabłek i buraków

Składniki:

• chrzan, 10 dag
• jabłko, 2 szt.
• burak, 25 dag
• śmietana, 125 ml

• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• ocet, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Chrzan dokładnie umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach i skropić trochę octem, aby nie ściemniał. Buraki umyć, ugotować we wrzącej osolonej wodzie, ostudzić, obrać ze skóry i rozdrobnić na tarce o dużych otworach. Wymieszać buraki z chrzanem oraz śmietaną. Surówkę doprawić do smaku solą i cukrem.